Menu d’automne des sous-bois

AMUSE-BOUCHE

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CAPPUCCINO

des cèpes et truffes

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ŒUF PARFAIT 65°

Tomber du champignon de bois

Ècume à l’effluve de sapin

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BICHE PRESTIGE

Noisette de biche juste rôtie, marron, coriandre

Jus de carcasse lié au chocolat

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DESSERT

surprise automnale

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Mignardises