14h30 - 18h00
Vendredi au dimanche
|
TARTARE BLACK ANGUS
PRODUIT DU TERROIR LUXEMBOURGEOIS 1/3/7/8/9/10
Tartare de bœuf au couteau, œuf poché à l’huile de truffe,
jeune pousse
|
|
31,00 €
|
|
BŒUF BLACK ANGUS 1/7/8/9/10
Carpaccio de bœuf, pesto au basilic thaï,
parmesans reggiano, pousse de roquettes
|
|
23,00€
|
|
OMBLE CHEVALIER ET MAQUEREAU BLEU 1/4/9/10
Mosaïque d’omble chevalier et le maquereau bleu, algue confit, caviar
|
|
27,00€
|
|
BURRATA PRODUIT LUXEMBOURGEOIS 1/7/8/9/10
Burrata, chiffonnade de jambon cru, jeune pousse, vinaigrette citron/miel
|
|
22,00€
|
|
PORC 1/9/10
Plateau de jambon cru et cuit, frite salade, condiments aigres
|
|
22,00€ |
|
PLANCHETTE 1/4/7/9/10/14
Composition du soleil, variation de charcuterie et fromages
|
|
24,00€ |
