Adventsmenu
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ADVENTSMENU – SONNDEG, DEN 22. DEZEMBER 2024
Reservéiert gären elo schon fir den 22. Dezember so richteg an
Chrëschtdaagsstëmmung ze kommen!
Mir servéieren e feint a festlecht Menu an gifen is freeen, wenn Dir noch eng Kéier an desem Joer eis Gäscht wärt.
Reservatioun: 621 22 80 93 oder info@restaurant-waistuff.lu
Amuse-bouche
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Cappuccino de saison
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Foie gras label rouge
Médaillon de foie gras cuit au vin moelleux, gel yuzu à la feuille d’or
Chutney de mandarines, brioche dorée
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St Jacques des coté bretonne
Pois gourmande et gingembre frit à l’huile de sésame blinis à l’estragon,
St. Jacques juste rôtie à unilatérale
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Truffe noire
Risotto crémeux au vieux parmesan reggiano AOP 22 mois d’affinage
Jaune d’œuf de caille, truffe, jus viande corsé
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Sorbet rafraichissant arrose
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Biche
Noisettes de biche farcie au foie gras, fondue d’épinards,
Sauce gibier lié au chocolat
ou
Bar
Dos de bar rôti au beurre mousseux luxembourgeois,
Sauce cresson
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Dessert et mignardises
Buche de noël
Création de notre chef
90€
